Nocilla Casera

Has visto bien, puedes preparar Nocilla o Nutella con tu Thermomix. Si es que este cacharro es una maravilla.

¿Recuerdas el anuncio? Leche, cacao, avellanas y azúcar. Pues eso, que no tiene más misterio.

Tus hijos, si es que los tienes y la nocilla es para ellos,  que es mucho suponer , van a alucinar con la nocilla que hace mamá o papá.

Yo sé de alguna compañera de trabajo que se va  a plantear dos veces comprarse la Thermomix sólo por esta receta.

¡Al lío!

 

nocilla

Ingredientes

  • 100 g avellanas,peladas y tostadas en el horno ( o compradas)
  • 150 g azúcar
  • 100 g chocolate fondant
  • 100 g chocolate con leche
  • 100 g chocolate blanco,
  • 200 g leche entera
  • 150 g aceite de girasol

Preparación

1. Tritura las avellanas y el azúcar programando 15 segundos, velocidad 10, para que quede muy fino.

2. Añade los chocolates y tritura 20 segundos, velocidad 9.

3. Por último, añade la leche y el aceite. Programe 7 minutos, 50º, velocidad 4. Vierte le crema en un recipiente de cristal y déjala enfriar. Conservala en el frigorífico.

 

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Crema de queso batido con stracciatela

Hoy os propongo un postre o merienda rico ligero y facilísimo de hacer. Si utilizas edulcorante te quedará un postre aún más ligero y apetecible, que ahora en enero todos intentamos cuidarnos después de los “derrapes” navideños. Puedes usar queso batido 0% materia grasa para que sea aún más liguero.

 

queso con straciatella

Ingredientes

100 gr. de azúcar ( o edulcorante en proporción)
4 claras de huevo
250 gr. de queso quark ( yogur o requesón en su lugar)
50 gr. de pepitas de chocolate o chocolate rallado.

Preparación

1. Ralla el chocolate 5 seg/vel 6, si no usas pepitas de chocolate.

2. Introduce el azúcar en el vaso y pulveriza programando 10 seg/ vel.10

3. Limpia el vaso y sécalo bien para luego poder montar las claras.

4. Coloca las mariposas en las cuchillas. Añade las claras de huevo y móntalas a punto de nieve programando 3 min/vel 3.5.  Retira la mariposa.

5. Añade el queso quark y las pepitas de chocolate y programe 20 seg/vel 3.

6. Deja enfriar la crema en el frigorífico antes de servir.

 

Nota: Puedes usar queso batido 0% materia grasa y edulcorante para que sea aún más liguero.

Chocolate a la taza

Para no dejar a mi «roscón caribeño» solito hice un chocolate a la taza para chuparse los dedos. También lo puedes hacer para desayunar o para una merienda acompañada de bollos. ¡Festival de las calorías!

Como siempre todas las recetas se puedes «tunear». Mi toque personal es un pelín de pimienta rosa que le potencia el sabor y le da un puntillo interesante.  También le puedes añadir un poquito de canela si te apetece. Hay quien le echa un poco de nata ( sustituyendo parte de la leche).

A mi  me gusta el chocolate mas bien líquido, pero si te gusta espeso añade maicena hasta conseguir el punto deseado.

Ah! y se puede hacer sin Themomix, con una cacerola de toda la vida a fuego lento y dandole vueltas para que no se queme.

chocolate a la taza

 

Ingredientes para 8 personas:

500gr de chocolate fondant ( de postres)
1500gr de leche entera ( esto varía según si lo quieres más ligero o espeso)
30gr mantequilla
80gr de azúcar (opcional)
un pellizco de sal
un pelín de pimienta rosa (opcional)

Una cucharada de maicena si quieres espesarlo (opcional)

 

Preparación:


1.- Pon el chocolate en el vaso en trozos grandes y rállalo programando 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
2.-Añade el resto de los ingredientes y programa 12 minutos, 90º, velocidad 2.
3.-Para terminar, programa 20 segundos en velocidad 4. Sirve inmediatamente.

 

Disfruta sin remordimientos de este chocolatito caliente, ya que llegará Enero y sus buenos propósitos. Nada de «depresión post-postre».

 

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