¿Quien puede resistirse a una buena lasaña? Yo seguro que no.
Esta receta es un clásico entre los clásicos, primero porque viene en el libro básico de recetas y después porque suelen enseñartela en la demostración de Thermomix.
Es un pelín laboriosa pero muy sencilla. Además es muy práctica porque puedes dejarla hecha y hornearla en el último momento. Perfecta para el fin de semana.
Si queréis otra opción de lasaña más ligera y original no dejeis de visitar este post:
Lasaña de calabacín y pimientos con pate de berenena

Ingredientes (para 6 personas)
- 18/20 placas de lasaña (mejor precocidas)
- 100 g queso para gratinar
- 130 g zanahorias
- 130 g cebollas
- 50 g apio o pimiento verde
- 1 diente ajo
- 500 g tomate triturado, natural o en conserva
- 50 g aceite de oliva virgen extra
- 500 g carne picada
- 1 cucharada de sal
Para la bechamel de cobertura:
- 1 l leche entera
- 130 g harina
- 20 g aceite de oliva virgen extra
- 70 g mantequilla
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- nuez moscada al gusto
Preparación:
1. Si utilizas placas de lasaña que no necesitan cocción, pónlas en remojo para que se ablanden. Después escúrrelas bien y pónlas sobre papel de cocina absorbente. Si son de hervir, cuézelas y escúrrelas de igual manera. Reserve.
2. Pon el queso en el vaso partido en 4 trozos. Programe 10 seg./ vel. 7. Retira del vaso y reserva.
3. Pon en el vaso la zanahoria, la cebolla, el apio, el ajo y el tomate triturado. Programa 15 seg/ vel. 5. Con la espátula baja los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas
4. Añade el aceite y programa 7 min./Varoma/ vel. 1.
5. Cuando acabe el tiempo programado, añade la carne picada (muévela bien con la espátula para que quede suelta), la sal y las especias, y programa 15 minutos/ Varoma/Giro a la izquierda /vel. cuchara.
6. Si ve que la salsa ha quedado un poco líquida, programa 5 minutos más, a la misma temperatura y velocidad (retira el cubilete y en su lugar pon el cestillo sobre la tapa, apoyado en sus 4 patitas, para que no salpique). Retira y reserva.
7. Precaliente el horno a 180º.
8. Pon en una fuente una capa de placas de lasaña, cubre con parte de la salsa preparada, y vaya haciendo capas hasta terminar con una placas de lasaña.
9. Sin lavar el vaso, haz la bechamel poniendo todos los ingredientes en el vaso y programando 10 min./ Varoma/Vel. 4. Cubre con ella la lasaña y espolvorea con queso rallado.
10. Espolvorea con el queso rallado y hornea unos 15 minutos a unos 180º. Gratínala a continuación hasta que esté dorada.
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Posted by Julia Trénor - Feliz con mi Thermoflix