Masa de Pizza

Aprovechando que es fin de semana os recomiendo haceros una pizza con vuestras propias manos, es facilísima y además muy divertido. A mi me gusta hacer “noche de pizza” de vez en cuando y a mis hijos les encanta ayudarme a echar los ingredientes. Además no dejan ni rastro.

 

pizza

Ingredientes (para una pizza grande o dos medianas)

200 g agua
50 g aceite de oliva virgen extra
20 g levadura prensada fresca o 1 sobre levadura, de panadería deshidratada
400 g harina , (preferiblemente de fuerza)
1 cucharadita sal

 

Elaboración

1. Precalienta el horno a 250º.

2. Pon en el vaso el agua y el aceite. Programa 30 segundos, 37º, velocidad 1.

3. Añade la levadura y mezcla durante 5 segundos, velocidad 4.

4. A continuación, incorpora la harina y la sal. Programe 1 minuto, vaso cerrado, velocidad Espiga.

5. Saca la masa del vaso y métela en una bolsa de plástico y déjala reposar hasta que doble su volumen (un mínimo de 30 minutos). También la puedes meter la masa en la nevera si la vas a usar más tarde, e incluso congelarla.

6. Coloca la masa en una bandeja de horno engrasada con aceite y extiéndela con las manos aceitadas o con un rodillo, hasta obtener el tamaño deseado. Pon los ingredientes elegidos (salsa de tomate, mozarella, etc…) e introdúcela en el horno, bajando la temperatura a 225º. Hornear durante 20 minutos aproximadamente. A mí personalmente me gusta poner la bandeja directamente en la parte de abajo 5 minutos y luego ponerla en el medio. Así queda crujiente la parte de abajo.

Nota: Si utilizas levadura de panadería deshidratada, debe incorporarla junto con la harina.

Pizza de Momias

Ha llegado Halloween y es momento de hacer estas recetas “fantasmagóricas” y divertidas. Si tenéis hijos, es una receta que les encatará ayudaros a hacer y una forma divertida de pasar un rato. Sino es una buena forma de decorar una fiesta.

Ya veréis como hacer masas en la Thermoflix es facilísimo y además no dejas la cocina empantanada de harina.  ¡Cuidado que engancha!

 

 

pizza-momia

Masa

100 gramos agua
25 gramos aceite de oliva
10 gramos levadura fresca (taco amarillo)  o 1 sobre de levadura deshidratada
200 gramos harina
1/2 cucharadita sal

Otros ingredientes

6 lonchas de queso de sandwich tipo Haverti, Edam etc.. ( si te quieres complicar un poco puede echar bechamel de queso. Pongo los ingredientes y modo de preración más abajo)

100 gramos tomate frito
1 cucharadita orégano
1 cucharadita ajo en polvo
15 aceitunas deshuesadas cortadas en rodajas

 

Preparación

Masa:

1.Ponemos en el vaso el agua y el aceite y programamos 37º 1 min y 30 seg vel 1.

2.Despues añadimos la levadura y programamos 5 seg vel 4.

3.Luego añadimos la harina con la sal y amasamos programando 1 min vaso cerrado vel espiga

4. Sacamos la masa del vaso, formamos una bola que reservamos en un bol y pincelamos con aceite para que no haga costra, tapamos con film transparente y dejamos reposar unas 2 horas.

Elaboración:

1. Estiramos la masa lo mas fino posible y con un molde redondo o un vaso cortamos circulos, que vamos a colocar sobre una bandeja con papel de horno.Estiramos la masa las veces que haga falta hasta aprovechar todos los recortes de masa para hacer las pizzas. Pinchamos cada pizza para que no suban en el horno.

2. Metemos la bandeja en el horno precalentado a 200º por 15 min.

3. Una vez que tenemos las pizzas horneadas, mezclamos el tomate con el oregano y el ajo en polvo y untamos las pizzas con la mezcla.

4. Colocamos 2 laminas de aceituna en cada pizza, estas seran los ojos de las momias.

5. En el agujero de las aceitunas, colocamos los circulitos de pimiento.

6. Adornamos creando las tiras blancas de las momias con el queso cortado en tiras anchas.

7. Horneamos otros 15-20 minutos a 200º

 

 

Bechamel de queso:

(para aquellos que quieran hacer la version un poco más complicada)

1 cucharada aceite de oliva
25 gramos mantequilla
60 gramos harina
400 gramos leche entera
100 gramos parmesano rallado
1/2 cucharadita sal
1 pellizco pimienta
    1.Ponemos en el vaso todos los ingredientes y programamos  8 min 100º vel 2.
    2.Metemos el bechamel en una manga pastelera, con boquilla redonda.

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