Limonada

Esta es la receta más básica y famosa de la Thermomix, entre otras cosas porque te las enseña la presentadora. Seguro que muchos de vosotros ya la conocéis pero por si acaso queda alguien no la haya probado. A mi en verano me da la vida, porque no hay bebida más refrescante sobre la faz de la Tierra y además tiene muchísima vitamina C.

A veces combino lima y limón o le echo unas hojas de hierbabuena, así me recuerda al sabor del Mojito.

Tambien puedes hacer limonada alcalina para sustituir el suero que a sabe a rayos cuando alguien tiene problemas intestinales. Os exlico cómo en las notas de la receta.

¡A refrescarse!

Limonada

 

Ingredientes:

-2  limones lavados y sin pelar partidos en cuartos
-100gr de azúcar o su equivalente edulcorante
-1 litro de agua

Preparación:

1.- Vierte todos los ingredientes de la limonada en el vaso y pon vaso cerrado , luego Vel. Turbo /3  segundos.

2. Coloca el cestillo dentro del vaso para utilizarlo de colador, y  vierte la limonada en una jarra con mucho hielo.

 

Nota: Si quieres hacer una Limonada Alcalina para gastroenteritis, vómitos o personas que esté perdiendo muchos líquidos, no os olvidéis añadir una pizca de sal y bicarbonato.

 

Granizado de sandía

Como véis esta semana la cosa va de bebidas refrescantes, sanas y ligeras. Y es que en Verano esto es lo que te pide el cuerpo.

Aquí teneís una idea para aprovechar esa pedazo de sandia de 6 kilos que no sabes como gastar.  Realmente puedes utilizar casi cualquier fruta en lugar de la sandia: melón, fresas, nectarina…

Espero que poco a poco salgaís del sacro-santo gazpacho y logreis usar vuestra Thermo para hacer este tipo de cosillas.

 

granizado de sandia

 

Ingredientes ( para 6 raciones):

  • 500 gr de sandía sin pepitas, cortada en trozos
  • 1 limón pelado ( sin semillas ni parte blanca) , tambien valdrían dos  limas
  • 120 gr de azúcar o edulcorante ( al gusto)
  • 500 gr de cubitos de hielo
  • 2.3 ramitas de hierbabuena

Elaboración:

1. Mete la sandía, el azúcar y el limón y tritura 15 seg/ vel. 10.

2. Añade los cubitos de hielo y programa 30 seg/ vel. 5. Pon el granizado en una jarra y añade las ramitas de hierbabuena. 

Nota: para una textura más liquida, sinplemente añade menos hielo.

 

 

 

 

Leche Merengada

” Tengo una vaca lechera, no es una vaca cualquiera, me da leche merengada, ay que vaca tan salada !, tolón, tolón…”

A petición de Itziar, fiel seguidora de este blog, os traigo esta receta de leche merengada. Un bebida fresquita y riquísima para el verano que se va acercando. En realidad es una lecha aromatizada con canela y limón que se sirve muy fresquita, casi con textura de sorbete.  

Me encanta que me pidáis recetas o me consultéis duda, siempre intentaré ayudaros en la medida de mis posibilidades.

Si utilizáis leche desnatada y edulcorante se puede considerar “apto para dieta”. O simplemente le quitas calorías para acallar a tu conciencia.

leche mernengada 2

Ingredientes ( para 1/2 litro)

  • 400 ml de leche (entera, semidesnatada o desnatada)
  • 300 g de azúcar moreno ( o edulcorante)
  • 200 g de leche en polvo ( si no tienes este ingrediente, pues no psas nada)
  • la piel de un limón
  • 2 palos de canela en rama
  • 800 g de hielo
  • 2 huevos ( si quieres darle una textura de mousse)

Preparación

1. Pulverizamos el azúcar durante 30 segundos a velocidad progresiva 7/10. Sacamos y reservamos.

2. Introducimos en el vaso la leche (la líquida, no la leche el polvo) con la canela y el limón. Calentamos durante 15 minutos a 100º, velocidad 2. La sacamos, la dejamos enfriar y la colamos.

3. Cuando ya esté fría, la volvemos a introducir en el vaso junto con la leche en polvo y el azúcar. Mezclamos durante 15 segundos a velocidad 4.

4. Añadimos los cubitos de hielo y trituramos durante 1 minuto y medio a velocidad progresiva 5/10.

Servir directamente.

 

Notas: Si os sobrara, podéis meterla en el congelador. Luego hay que sacarla 5 minutos antes para que se atempere y  volver a triturar durante 1 minuto a velocidad progresiva.

Si méteis la leche merengada en los típicos moldes para polos os quedarán unos polos de lo más originales.

Si quieres darle una textura de mousse:  Limpia el vaso y monta la clara de dos huevos . Imprescindible que el vaso esté perfectamente limpio y seco, sin nada de grasa. Pon la mariposa en su posición, agrega las claras de huevo, la pizca de sal y programa 1 minuto por cada clara en velocidad 3 y medio. En esta caso programaremos 2 minutos, velocidad 3 y medio.  Luego mezcla con cuidado las claras y la leche merengadabien fria.

 polo de leche merengada

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